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欧洲杯决赛直播: “可爱的中国”之俄罗斯族:蓝眼睛、高鼻梁、深眼窝 他们是地地道道的中国人

来源:光明网2019-09-17 17:55
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  光明网讯 内蒙古自治区呼伦贝尔市下辖的县级市额尔古纳市,与俄罗斯仅隔了一条额尔古纳河。走在这里,经常会与一群蓝眼睛、高鼻梁、高颧骨,却说着汉语的人擦肩而过,他们就是我国的俄罗斯族人。俄罗斯族勤劳朴实、能歌善舞,至今仍保留着丰富的民族文化,其中烤列巴、住木刻楞就是他们极具民族特色的风俗习惯。

“可爱的中国”之俄罗斯族:蓝眼睛、高鼻梁、深眼窝 他们是地地道道的中国人

  “列巴”是俄文译音,就是面包的意思。其制作技艺十分复杂,先把玉米面烫熟,再用啤酒发酵、晾干,土豆做成土豆泥打底,再烫上1/3的面,然后等待发酵……至少8个小时之后,才能做成型进烤炉。传统的俄罗斯族的列巴,不到12个小时是吃不到嘴里的。

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  作为列巴制作技艺自治区级代表性传承人,兰月芬说:“俄罗斯族把列巴和盐当成生命中最珍贵的礼物,我们也是用列巴和盐来招待最珍贵的客人。”兰月芬在当地的民族风情园里工作,她会带着游客一起体验列巴制作技艺,品尝列巴,列巴也成为了当地的特色食品之一。

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  如今,额尔古纳市被打造成了旅游城市,亚洲第一湿地就在这里。很多游客来到这里旅游,游客们在这里体验俄罗斯族文化,感受俄罗斯族风情。来这儿的游客们也会把列巴带回家和家人、朋友一起分享。

  由中央网信办网络新闻信息传播局指导、银河系工作室和光明网共同主办的“可爱的中国”各民族优秀知识分子讲述各民族文化传承与发展系列短视频共58集,从8月6日起,将每天推出至少一集,敬请关注。(记者 靳铃涵)

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